Овощи -  главный источник натуральных витаминов в организм человека. Овощи очень полезны и их нельзя недооценивать, ведь когда мы едим капусту, морковку, лук, баклажаны, огурцы или помидоры в наш организм поступают важные элементы и витамины. Вот вы знали, что например в красном сладком перце огромное количество витамина С или, что в помидорах и петрушке много каротина.

Все овощи, а также фрукты надо употреблять только в свежем виде, только так они сохраняют все свои полезные свойства в полном объеме. Овощи эффективно используются в диетологии, для восстановления сил, улучшения самочувствия, укрепления организма. Самое большое количество пользы в свежих овощах содержится в виде магния, калия, фосфора, железа и цинка. Только с помощью овощей при употреблении мяса, оно будет приносить желаемую пользу.

Пользу овощей оценили народы Кавказа еще в древние времена. Не зря на их столе присутствует так много зелени и овощных культур. Говорят, что идеальной пропорцией употребления мяса с овощами является соотношение 3:1, то есть на 100 грамм съеденного мяса нужно съесть 300 грамм зелени и овощей. И ведь на самом деле, включение большого количества овощных культур в ежедневный рацион помогает забыть о любых болезнях.